食材の旨味を引き出す調理法、重ね煮で作った、簡単キーマカレー🍛
重ねる順さえ気をつければ鍋に入れてほったらかしでok💕
重ねる順さえ気をつければ鍋に入れてほったらかしでok💕
材料(３〜４人分)
重ねる材料
塩
ひとつまみ
豚ひき肉
約250g
にんじん
小1本
玉ねぎ
1/2こ
茄子
1本
黄パプリカ
1/2こ
ピーマン
1〜2こ
にんにくみじん切り
小さじ1程度
トマト缶
1缶
えのき
小1袋
塩
ひとつまみ
調味料A
ウスターソース
大さじ1
調味料B
お子様カレー粉
大さじ1~
大人のカレー粉
大さじ2〜
仕上げ
卵黄、粉チーズ、乾燥パセリ
お好みで
作り方
1
重ねる材料を下から順番に1〜2cm角くらいのみじん切りにして、鍋に入れていく
2
蓋をしたら、弱火で約20分（小さすぎず、強くない火で！）
3
水気を飛ばしながら調味料Aを入れて、2分ほどグツグツして馴染ませる（離乳食のベビーは調味料入れる前に取り分けても👌）
4
子ども分は別皿に取り分けて、カレー粉を入れる（食べる前にレンチンしてね）
5
大人のカレー粉も入れたら完成
コツ・ポイント
✴︎蓋のあるお鍋で作ってね！
→鍋内で熱の対流が起こりやすくなり、素材の味が引き立つよ✨
✴︎ 無水鍋じゃない場合は、30cc程お水を追加して！
✴︎大人のカレー粉が辛くなければ工程④をやめて、完成したものを牛乳でマイルドに薄めるのもオススメ🥛
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