にんじんと玉ねぎで🥕🧅重ね煮にんたまサラダ🥗

さや | 野菜ソムリエママ

にんじんと玉ねぎで🥕🧅重ね煮にんたまサラダ🥗

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難しいことは一切なし！
野菜を順番に重ねて蒸す、重ね煮をしてマヨネーズとゆで卵と和えるだけ！

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材料(2人〜3人分)

玉ねぎ

1/2個(小さめ乱切り)

にんじん

1本(小さめ乱切り)

ベーコン

2枚(1cm幅)

水

70cc

ゆで卵

2個分

マヨネーズ

大さじ1〜お好みで

塩こしょう

適量

作り方

鍋に塩少々をふり、玉ねぎからハーフベーコンまで順に重ねていく。
水を入れて蓋をし、弱火で15 分煮る。

水分が残っていれば飛ばしながら、にんじんをめん棒などで軽くつぶす。ゆで卵を入れ、ゆで卵をつぶしながら、塩胡椒を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

水分が多く残り、飛ばしきれない場合は、水分は捨ててください。

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