1

⚠️苦めが苦手な方は純ココア30g、米粉か小麦粉を20g追加、砂糖100gにして下さい！

2

10×20×6cm(800ml)のパウンドケーキ型使用
準備：型にクッキングシートを敷いておく
※セラベイクの場合は敷かなくてok。

3

ボウルに割ったチョコレート、バターを入れ、湯煎にかけ溶かす。

4

別のボウルに卵、砂糖を入れ、黄身と白身がしっかり混ざったくらい（泡立て器で持ち上げた時にサラッと落ちるくらい）まで混ぜる。やりすぎ注意。
⚠️今回動画では混ぜすぎてます。
手動のホイッパーなら5分ほど泡立てるくらい◎

5

④に生クリーム、③のチョコレートを入れ、ホイッパーで均一になるまで混ぜる。混ぜすぎなくてok。

6

ふるった純ココアを入れ、ホイッパーで混ぜる。
最後にゴムベラでボウル全体をなぞり、混ぜ残しがないか確認する。

7

クッキングシートを敷いた容器に入れる。
お好みでナッツやドライフルーツを入れる。

8

予熱した170度のオーブンで35〜45分焼く。

9

生地が付いてこなくなったら完成！
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。