水っぽくならないので美味しさ持続✨
食物繊維も加わって腸活にもオススメの白和えです！
食物繊維も加わって腸活にもオススメの白和えです！
材料(作りやすい分量)
白菜
250g
にんじん
30g
ちくわ
3本
切り干し大根
10g
絹ごし豆腐
150g（充填豆腐）
A) 白だし
大さじ1と1/2
A) すりごま
大さじ1
A) きび砂糖
小さじ2/3
いりごま
お好みで
作り方
1
白菜は1cm幅程度に切る。にんじんは千切りにする。ちくわは斜めの薄切りにする。
2
白菜、にんじんは耐熱ボウルに入れ、塩 微量（分量外）をふって全体に行き渡るまでまぜ、ふんわラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後すぐにラップを取って冷ます。
3
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。短く切った切り干し大根、Aを加えてよく混ぜる。
4
3に水けを絞った2とちくわを入れて和える。器に盛り付け、お好みでいりごまをふる。
コツ・ポイント
▷ 切り干し大根はそのまま、またはさっと洗うだけで使います。長いものはハサミで切っても◎
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