なすたっぷり🍆辛くない鶏チリ風炒め✨

ａｏｉ｜元給食の先生が作る栄養満点ごはん👩🏻‍🍳

ａｏｉ｜元給食の先生が作る栄養満点ごはん👩🏻‍🍳

片栗粉でコーティングすると
パサパサにならずにぷりぷりで食べれるよ😘
タレも少量で絡みやすくって一石二鳥✊🏻

辛くないから子どもたちもモリモリ食べてくれたし
なすもぺろっと食べてくれました😋
#おかず #鶏チリ #鶏むね肉 #鶏胸肉 #鶏肉料理

材料(3人)

・鶏むね肉

1枚（300g）

・なす

1本（100g）

・ねぎ

40g

・酒

大さじ1

・片栗粉

大さじ1

（A）

・ケチャップ

大さじ3

・酒

大さじ1

・醤油、砂糖

大さじ1/2

・鶏がらスープの素

小さじ1

なすはヘタをとり縦半分に切り、半月切りにする。
ねぎはみじん切りにしておく。
鶏むね肉は皮を取り、削ぎ切りにしたら、酒と片栗粉をよく揉んでおく。

フライパンにごま油を入れ鶏むね肉を焼く。
片面が焼けたら片側に寄せてなすを加え全体に火が通るまで焼く。

火を弱火にし、みじん切りにしたねぎと（A）を加えよく絡める。

💡栄養ワンポイント💡 豚肉は疲労回復効果にばっちり👌🏻 ねぎもたっぷり入れると夏バテ対策にもなるよ😉

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