1

にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でじっくり炒める。

2

にんにくが軽く色づいてきたら、アンチョビフィレと輪切りにした鷹の爪を入れて炒める。

3

にんにくがキツネ色に色づくまで炒める。

4

つぶしたホールトマトを入れ、オイルとトマトがなじみ、少しオレンジ色っぽくなるまで煮詰める。

5

イカスミペーストを入れて全体的に混ぜ合わせる。

6

千切りにしたしょうがを加える。

7

別鍋の1%～1.5%の塩水で茹でておいたパスタを加え、全体的に混ぜ合わせる。

8

イタリアンパセリを散らして皿に盛る。