ホットプレートの醍醐味といえば、目の前でお肉をジューッと焼いて焼き立てをすぐに頬ばること♪キッチンのフライパンで焼いて出来上がりをお皿で運んでくるのとは一味も二味も魅力が増すのが食卓プレートのイイところですよね。

そんなご家族やお友達との団らんにぴったりなホットプレートに、豪華さとさらなる美味しさがプラスされたのがコチラ。

ちょっといいレストランで食べるような肉厚ステーキ、ホテルで頼んでいるようなラグジュアリな空間をお家で体験できる「【【BALMUDA】The Plate Pro」が登場しました。

まず、このホテルの鉄板焼きを思わせるエンターテイメント性高いデザイン。

プレート周りにフチがないからまるで備え付けの鉄板のような豪華さ。
フチがないから360°どこからでもお肉の焼き加減を楽しめるワクワク感。

料理人の白帽子をかぶりたくなるほどシェフ気分を味わえる、スタイリッシュなおもてなしが叶っちゃいます。

そのエンターテイメント性は見た目だけではなく、ナイフやフォークを鉄板上でも使用できるのも特徴。

ジュージュー焼きながら、ナイフでカットし、ヘラで華麗に裏返したり、お皿にスマートにサーブ。
やっぱり目の前で焼いて、切り分けられ、お皿に運ばれる一連の流れを見せつけられたら、子供から大人まで皆、食欲が最高潮になるのは不可避です。

もちろんルックスだけでなく【BALMUDA】だけのテクノロジーもございます。

１つ目は、独自の〈6.6mm厚のクラッドプレート〉。
一般的には３mm以下のプレートが多い中、独自に作り上げた6.6mm厚の３層※のクラッドプレートが安定した火入れを再現。

熱容量が大きくなり、食材を置いても温度が低下しにくい。
熱伝導性の高いアルミにより、プレートの温度が均一化され、鉄板のどこにおいても温度ムラが少ないのが6.6mm厚のプレートのメリットです。

すみずみまで熱が行き渡るので、プレート全面で調理可能。
ステーキなら４枚を一度に焼くことができます。
レア、ミディアム、ウェルダンと焼き加減が難しいステーキもプロ仕様な出来映えに。

※ ステンレス 0.8mm/アルミニウム 5mm/ステンレス 0.8mm

２つ目は忠実に温度を再現する、緻密な温度制御。

一般的なホットプレートは、設定温度よりも上がったり下がったりし、設定よりも40℃以上のブレが生じてしまうことも。

「The Plate Pro」は設定温度に的確に合わせ、調理中もしっかりキープ。５℃以内に制御※し温度が乱高下しないため、油煙の発生も抑えてくれます。

高温をキープすることにより、食材の余分な水分を瞬時に蒸発。外側をカリッと焼き上げ、旨味をとどめて逃しません。お家でプロの焼き上がりを叶えるホットプレートです。

※ 環境やご使用方法によって異なります。

３つ目は、表面の〈バイブレーション加工〉により油馴染みが良く焦げにくいところ。ナイフやフォークだけでなく、付属品のヘラで焦げ付きを落とせ、金たわしやステンレスたわしでガシガシ洗えるのも◎。

クラッドプレート(鉄板)も丸洗いできるので次回使う時も気持ちよく調理できますね。

調理温度の設定の仕方は、ダイヤルを目盛りに合わせるだけ。
プレートの加熱中はPOWERランプが点滅し、設定温度に到達すると点灯に切り替わります。

■ 160℃：ホットケーキ、クレーブ
■ 180℃：鶏ももステーキ、餃子、ガーリックライス※
■ 200℃：牛肉ステーキ、ハンバーガー、お好み焼き、魚介類のソテー、野菜のソテー
■ 220℃：焼き肉、たこ焼き※、焼きそば※

※ 別売りの「Griddle」や「Takoyaki Plate」使用時の調理温度目安です。

また、作りたい料理に合わせて本体に組合すことのできる別売りアクセサリーも２点ご用意。

■ Griddle＆Cover
深さ２cmのフチ付きプレートとフタのセット。
フッ素コートを施したプレートは焦げ付きにくく、容量は１ℓ。

フチ付きのプレートなのでこぼれることなく安心焼き。カバーで蒸し焼きや煮込み料理にしたり、ちょっと保温するのにも便利です。

ガーリックライス、パエリア、アクアパッツア、焼きそば等

■ Takoyaki Plate
正確な温度制御により、どのタコ穴で焼いても外はカリッと中はふわふわに。18個焼けるたこ穴にはひとつだけ星マーク付きなので、お子様も喜びそうです。
タコ焼き、アヒージョ、ベビーカステラ等

クラッドプレート、油受けトレー、本体、ヘラ、取扱説明書の計５点です。

最後までご覧いただきありがとうございます。

調理家電に特別な価値観を魅せる【BALMUDA/バルミューダ】、先日同シリーズの「The Toaster」のProモデルを発売し、巷で並べられている調理家電にさらにワンランク上の存在感を見せつけられたような気がします。

今回はその【BALMUDA】にホットプレートが新発売。
墨黒色のマットな本体にBALMUDAのロゴが眩しい…！もう家に置いておくだけで満足感でいっぱい。商品が届いたらお披露目会を開きたいほどですね。

特徴的なのは6.6mmの分厚いプレート、３層の合板で熱を全体に伝導させつつも、高い蓄熱性で温度をキープ。プレート温度が高くなったり低くなったりせず、常に５℃以内を維持してくれます。
その為、うすーいクレープも焦げ付かずなめらかに。クレープ屋さんのような仕上がりになるんですよ。

またそのプレートは金たわしなどでガシガシ洗えるのもGOOD。重さはあるものの凹凸がないので汚れも残りません。

「【BALMUDA】The Plate Pro」をお家にお迎えしたら、まず焼いて欲しいのがサーロインステーキ。
ステーキハウスのような理想的な焼き加減だけでなく、その工程さえも美味しい。
目の前で迫力ある音、香り、お肉の焼き具合、それだけではなくその手さばきまでも演出してくれる「The Plate Pro」は、お肉の為の舞台のように、見てる人々に感動を与えてくれます。
結婚祝いなどのプレゼントにも最適です。