調理時など、デザイン性の高い〝うぬ惚れる道具〟があると、その道具を持つ数秒前からちょっぴり胸踊りますよね♪
でもそういう「美しい道具」って使い勝手はどうなのよ？と道具にまでルッキズム思想が渦巻いてしまいます。

ただ美しいだけじゃなく、まるでお豆腐を切るかのように〝切る〟が気持ちよいナイフ。

英国の刃物のテスト機関であるCATRA社が定める最高品質基準を、なんと42%も上回る試験結果を獲得している優れた包丁なんです。

切れ味、デザインだけでなく、ハンドルにもこだわっています。

2020年の販売開始以降、世界３大デザイン賞である〈Red Dotデザイン〉や台湾の〈Gold Pinアワード〉。

さらに、デザインのみではなくクオリティやパフォーマンスが受賞に大きく影響する〈ベストキッチンギアアワード〉をトップスコアで受賞した「【hast.】シームレスナイフ」。

使ってない時もキッチンのインテリアにもなる理由は、極限までシンプルを極め、マットシルバーのオールステンレスで段差がなく流れるようなデザインだから。

使っていても、使っていなくても満足感が得られるナイフです。

「シェフズナイフ（牛刀）」は刃渡りが長く先端にかけて身幅が細くなっています。

鋭い切っ先を活かして大きな肉や魚のスライス、野菜やフルーツのカットからハーブ等を刻むまで、用途がとても広くオールマイティーに日常で活躍するナイフです。

「サントク（三徳包丁）」はシェフズ（牛刀）よりも刃渡りが短く、肉・魚・野菜などの幅広い食材のカットに最適。

日本のご家庭では最も馴染みがある万能ナイフですよね。
シェフズと比べて刃先の直線が長く、千切りに適しています。

「ユーティリティ（多目的包丁）」は、シェフズやサントクと比べると刃に柔軟性があり、シェフズをそのまま小さくした形状です。

スライス済みの肉、魚の切り分け、小さな野菜や果物のカットに◎。特に表面が硬く中が柔らかい食材のカット適しています。

「パーリング（小刀）」は身幅や刃渡りがとても短く取り回しがGOOD。
野菜や果物の皮むき、先端の鋭さを活かして海老の下処理等の細かい作業に最適です。

簡単な飾り切りにも使用できるので、いつもの料理にひと手間加えたいときも。

刃渡りが非常に長い「ブレッド（パン切り包丁）」は、他の包丁にはない特殊な波刃が、硬いパンでもやわらかいパンでも潰すことなく、しっかりと表面を捉えてカット。

パンの食感はもちろん、香りも最大限に引き立ててくれるナイフです。

「ボーニング（骨すき包丁）」は、食肉加工でよく用いられるナイフで切っ先がとても鋭く、刃元に角度を持たせた刃がある特殊な形状をしています。

その形状を活かし肉の身と骨を綺麗に切り分けたり、脂や腱をより簡単に取り除くことができます。

切れ味が持続するよう作られていますが、永久的なものではないため切れ味が気になってきたら、セラミック製の別売り「セラミックホーニングロッド」でお手入れしてくださいね。

使い方は、一定の角度で刃を滑らせるだけ。
わずか数秒で鋭い切れ味が元通りに。

お手持ちの包丁にももちろんお使いいただけますよ。