朝のお弁当づくり、果物の皮むき、ニンニクやショウガのスライスなどの際に、手に取りやすい小ぶりな包丁。
ただ、そんな使い勝手のいい小さめ包丁なのに、切れ味には満足していないという方多いですよね。

そこでオススメしたいのが「【S-Cooking】Sコーティング包丁」。
職人によって１本１本手作業で仕上げており、その品質の高さは確かなもの。

硬いものから柔らかいものまで鋭い切れ味でスパッとカット。様々なこだわりを感じられる１本となっています。

また、しなるほど軽量で女性でも扱いやすい包丁なので毎朝、毎日手に取りたくなる主力包丁をご紹介します。

「Sコーティング包丁」は一般的な包丁（三徳包丁）よりも小さく、ペティナイフよりもちょっと大きい、約27cmの中三徳包丁。

しかも約80gという驚きの軽さで女性でも扱いやすく、三徳包丁のように何でも切れて、ペティナイフのように小回りがきく、イイトコ取りの包丁なんですよ。

硬い大根を押し切りではなく、引き切りで切れ、かぼちゃもスパスパ。
逆に柔らかいトマトもかんたんに薄くスライスできるのが「Sコーティング包丁」。

食材の繊維をつぶさずみずみずしく、鶏肉の皮も気持ちいいほど切れるからストレスフリーなんです。

鋭い切れ味の秘密は、この刃先。

通常の刃先は刃先に厚みがのこるのに対し「Sコーティング包丁」は刃先に丸みを帯びさせ抵抗の少ない切れ味のハマグリ刃。

その職人技のハマグリ刃が食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も保つことができる、包丁にとって理想的な構造となっています。

従来の包丁は0.4mm程の刃先に対し、「Sコーティング包丁」は約0.18mmのハマグリ刃。

さらに両面各５層のストーンコーティングにより切った食材が離れやすいのも特徴。

例えば、切ったバターもくっつかず、潰れやすい太巻きなどもお米が潰れずくっつかずにキレイに切ることができるんです。

軽くて小回りがきき使いやすく、それに切っ先が細いからりんごやキウイの皮むき、ごぼうのささがき。
鶏肉の筋切り、お魚の細かい処理。
にんじんの飾り切りなど繊細な作業も、思い通りにコントロールできるのがGOOD。

刃先だけでなくハンドル部分にもこだわりの感じられる「Sコーティング包丁」。

グリップ部分は高めに設計しているので、食材を垂直に切っている時にまな板に手が当たりにくいのも嬉しいポイント。

指にフィットしやすく握りやすい形状の木製のグリップも、高級感を感じられお料理のモチベーションをさりげなくUPしてくれます。

この特殊な刃の形状にも大きな特徴があるんです！

この波打つようなゆるやかな包丁の背（峰）は、食材との面積を減らすことで食材との抵抗が減り、わずかな力でスパッと切れ、刃の面積が減ったことで軽量化。さらに食材も離れやすくなっているんですよ。

そのこだわりある形状と切れ味のある「Sコーティング包丁」は信頼のMADE IN JAPAN。
岐阜県関市の刀鍛冶の伝統を受け継ぐ職人が１本１本手作業で仕上げた包丁です。

さらに「Sコーティング包丁」に最適な「専用シャープナー」が付いたセットもございます。

底面に滑りにくいラバー素材を使用した「シャープナー」は安全でスタイリッシュなデザインが特徴です。握りやすく扱いやすいソフトグリップ仕様で指がピタッとフィットします。

粗研ぎと仕上げの２STEP仕様で、切れ味もバッチリ蘇ります。目安は粗研ぎが５回、仕上げが３回で、月に１〜２回を目安に研ぐようにしてください。

お手持ちの包丁にももちろんお使いいただけますよ。

最後までご覧いただきありがとうございます。

全長約27cm、刃渡り約15cmの、三徳包丁とペティナイフの真ん中くらいの立ち位置の「【S-Cooking/エス-クッキング】Sコーティング包丁」。

お肉や野菜もスパパンと切れ、りんごの皮むきもでき、小回りも利くという万能さがポイント。何より軽いので手に取りやすいから、朝起きてのまず一本として朝食、お弁当作りに最適です。

そしてもちろんお肉やお魚、お野菜もよく切れ、小さくない包丁なのでメイン料理、夕食作りにも出番が多いから、もはやキッチンでの主力アイテムにすぐなってしまいそう♪

また軽くて小回りが利くから、小柄な女性、手が小さい女性にもオススメです。

実は「Sコーティング包丁」は累計販売数66万本を突破した、当店でも大人気の「スーパーストーンバリア包丁」と同メーカーが手掛けた包丁。
なので切れ味はもうお墨付きです。
ストーンバリア包丁のサブ包丁として「Sコーティング包丁」を選ぶと、より使いやすく手慣れた包丁さばきが可能です。

硬い食材もわずかな力でスパッと切れ、操作性抜群の日本製の「Sコーティング包丁」、ぜひ専用シャープナーと一緒に長く快適なお料理をしてみてくださいね。