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だしが主役の、なめらか茶碗蒸し

maki｜今日のキッチン便り

だしが主役の、なめらか茶碗蒸し

maki｜今日のキッチン便り

茶碗蒸しはレンジで作ることも多かったけれど
やっぱりこのレシピは格別🥹
ふるっとなめらかで、具材も柔らかく、
何個でも食べられる美味しさです♡

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材料(4個分)

卵

2コ（MかLサイズ）

鶏もも肉

80g

椎茸

2コ

⚫︎水

300ml

⚫︎ほんだし

小さじ1/2

⚫︎白だし

小さじ2

⚫︎塩

小さじ1/4

作り方

1

お湯を沸かしておき、
卵は泡立てないよう溶き、⚫︎を加えて混ぜる。

だしが主役の、なめらか茶碗蒸しの作り方1の画像

2

耐熱容器にお好みの具材を入れる。
（今回は鶏肉と椎茸を使用）

だしが主役の、なめらか茶碗蒸しの作り方2の画像

3

2の器に1をこしながら注ぎ、ホイルを被せる。

だしが主役の、なめらか茶碗蒸しの作り方3の画像

4

セイロなどの蒸し器に並べ、弱火で20分蒸す。

だしが主役の、なめらか茶碗蒸しの作り方4の画像

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