年齢を重ねていく私たちの美容を考えた時に総合的にケアしてくれる、優秀すぎる地味食材、高野豆腐🤍笑あえていつもの煮物を美容力高めにアップデート✨
出汁香る優しいレシピ✨
#ダイエット #高野豆腐
出汁香る優しいレシピ✨
#ダイエット #高野豆腐
材料(4人分)
高野豆腐
約50g(乾燥状態)
玉ねぎ(くし形切り)
1/2玉
しめじ
100g
油揚げ(油抜きして細切り)
1枚
A
水
50ml〜
醤油、酒
各大さじ1
みりん
大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
生姜(すりおろし)
ひとかけ分
味噌
大さじ1
長ネギ(ななめ切り)
1/2本
作り方
1
《下準備》・高野豆腐はお湯で戻す。粗熱をとって水気を切って食べやすい大きさに切っておく・玉ねぎ、長ネギをそれぞれ切っておく・しめじはほぐしておく・油揚げは油抜きをし、細切りにする
2
鍋に大さじ2の水、玉ねぎ、しめじを入れ、ひとつまみの塩を振り、玉ねぎが甘くなるまで弱火で蒸していく。
3
①の上から戻した高野豆腐、油揚げ、Aを入れ、一煮立ちさせる。
4
生姜、味噌、長ネギを加え、高野豆腐に味が染み込むまで煮る。
コツ・ポイント
❁高野豆腐は食物繊維、たんぱく質、カルシウム、鉄、大豆イソフラボンが豊富で、女性や成長期のお子様にも積極的に摂ってもらいたい食材です。❁しめじは他のきのこでも代用可能です。❁他のお野菜をプラスしたり、卵でとじていただいても美味しいです。❁お好みに合わせて調味料の量はご調整ください。
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