1

きゅうりはお好みでピーラーで皮を縞目にむき、8mm厚の輪切りにしてポリ袋に入れる。塩を加えて袋を振ってまぶす。トマトは縦に半分に切る。切り干し大根はさっと洗って水気を軽く切り、長いものは短く切る。

2

きゅうりの入ったポリ袋に、トマト、切り干し大根、Aを加えて袋の口を閉じ、満遍なく混ざるように袋を動かして和え、冷蔵庫に30分ほど置く。

3

2のポリ袋から器に盛り付け、いりごま（分量外）をふる。