材料( 2人分)
鶏もも肉
1枚(約300g)
キャベツ
120g
しめじ
1/3房(50g)
ブロッコリー
80g
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
2cm
(A)
トマト缶
1缶
コンソメ
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1〜
作り方
1
キャベツは2cm大に切り、しめじは石付きをとりほぐす。
ブロッコリーは水でよく洗い、小房に分けておく。

2
鶏もも肉はフライパンの上で一口大に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、鶏もも肉を両面焼く。

3
肉の上にキャベツ、しめじ、ブロッコリー、(A)を乗せて、蓋をして7〜8分野菜が柔らかくなるまで煮込む。途中で何度かかき混ぜる。
仕上げに粉チーズを振りかける。

コツ・ポイント
💡栄養ワンポイント💡
野菜も一緒に煮込むことで野菜の水分が溶け出して
栄養を逃さないトマト煮込みに🍅
普段不足しがちなきのこ類を入れることで栄養バランスもUP🍄
たんぱく、ビタミン、食物繊維が豊富な一品です✨
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