一皿で栄養満点!鶏肉のトマト煮込み🍅✨

aoi|元給食の先生が作る 栄養満点ごはん👩🏻‍🍳

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一皿で栄養満点!鶏肉のトマト煮込み🍅✨

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ワンパンでほったらかしでできるから楽ちん栄養ご飯🥰
作り置きにもぴったりで
粉チーズをかけて食べるのがおすすめ👌🏻🩷
トマトの酸味が気になる人は砂糖で調整してね!

パスタソースにする時は牛乳で伸ばして"トマトクリーム"
お米にかけてチーズをのせて溶かしたら"チキンドリア"

アレンジも豊富だからぜひ作ってみてね〜🍅🍅

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材料( 2人分)

鶏もも肉

1枚(約300g)

キャベツ

120g

しめじ

1/3房(50g)

ブロッコリー

80g

オリーブオイル

大さじ1

にんにくチューブ

2cm

(A)

トマト缶

1缶

コンソメ

小さじ1

砂糖

大さじ1/2

小さじ1/2

粉チーズ

大さじ1〜

作り方

1

キャベツは2cm大に切り、しめじは石付きをとりほぐす。
ブロッコリーは水でよく洗い、小房に分けておく。

一皿で栄養満点!鶏肉のトマト煮込み🍅✨の作り方1の画像

2

鶏もも肉はフライパンの上で一口大に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、鶏もも肉を両面焼く。

一皿で栄養満点!鶏肉のトマト煮込み🍅✨の作り方2の画像

3

肉の上にキャベツ、しめじ、ブロッコリー、(A)を乗せて、蓋をして7〜8分野菜が柔らかくなるまで煮込む。途中で何度かかき混ぜる。
仕上げに粉チーズを振りかける。

一皿で栄養満点!鶏肉のトマト煮込み🍅✨の作り方3の画像

コツ・ポイント

💡栄養ワンポイント💡 野菜も一緒に煮込むことで野菜の水分が溶け出して 栄養を逃さないトマト煮込みに🍅 普段不足しがちなきのこ類を入れることで栄養バランスもUP🍄 たんぱく、ビタミン、食物繊維が豊富な一品です✨

人気のキーワード

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